姜汁藕片的家常做法是什么?
1. 莲藕洗净去皮、切成薄片，鸡肉切小丁备用;
2. 将鸡肉丁用盐、料酒、鸡精、生粉少许腌制10分钟左右;
3. 热锅凉油，放入藕片煸炒至变软，取出备用;
4. 将锅中留少许油，放入蒜末、姜泥煸炒至香气四溢，放入鸡肉丁煸炒至变色;
5. 放入藕片继续翻炒，加入适量的水，烧开后加盖焖煮3-5分钟，让莲藕入味;
6. 最后放入姜汁搅拌均匀，即可关火装盘食用。
姜汁藕片是什么味道
“姜汁藕片是鲁菜中的一道开胃小菜，主料是莲藕，配料是姜。吃起来入口滑嫩，香脆可口。”
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