自制宽粉，只需1碗淀粉1碗水，劲道好吃，做成麻酱流汁宽粉真香。我真的太爱吃宽粉了，我觉得自己上辈子就是一捆粉条子，自制流汁宽粉真的是超级爱了，每次点火锅必备宽粉。宅家每次馋宽粉都会自己做一波，真的超级简单又好吃，搭配上一杯冰可乐真的是简单快落，一口一口真的嗦得太爽啦，超有嚼劲。
准备食材：
土豆淀粉、清水、蒜蓉、白芝麻、辣椒粉、食用油、芝麻酱、葱花、陈醋、生抽、素蚝油
(相关资料图)
具体做法：
1.准备200g的土豆淀粉，先倒小部分进去，加一些清水，迅速搅拌成粘稠的面团，然后再把剩下的土豆淀粉倒进去，把这些干的土豆淀粉都收进去，揉成一个光滑柔软的面团，像这个样子就行了，封上保鲜膜饧10分钟。
2.现在调个料汁，放一些蒜蓉，白芝麻，生的熟的都行，辣椒粉，浇一些热油上去，用筷子搅匀，再加一些泄好的芝麻酱，葱花，一勺醋，两勺生抽，一些素蚝油，用勺子搅匀，这个料汁就做好了。
3.现在面团已经饧好了，案板上撒一些干的土豆淀粉，把饧好的面团多揉一会儿，揉匀揉软了，揉好之后压扁，擀成一张长方形的饼皮。
4.擀好之后切成条。
5.提前烧好开水，水开之后就可以把宽粉下进去了，煮到像这样有韧劲的状态就可以了，大概煮了三分钟左右。
6.放到凉水里过凉，过凉之后看看，都变透明了，像这样就是煮好了。
7.把调好的料汁倒上去，搅拌均匀就可以开吃了，劲道爽滑有嚼劲，喜欢就赶紧试试吧。
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