麻辣龙虾做法是什么?

1、将龙虾洗净，去掉虾头，虾壳裂开。

2、用刀将龙虾背部切成两半，去掉肠线，切成小段备用。

3、葱切段，姜切片，蒜切末，辣椒留几个整的备用，其余切成段。

4、热锅凉油，下入葱姜蒜爆香。

5、放入辣椒段和整个辣椒，翻炒1分钟。

6、下入龙虾，煸炒几分钟。

7、加入料酒、生抽、老抽、盐、鸡精、白糖、蚝油继续翻炒。

8、加入适量的水，大火烧开后转中小火煮8-10分钟，直到汤汁收干。

9、将炒好的辣椒、花椒、香叶、小茴香、八角装入茶包袋，放入锅中，煮5分钟。

10、最后将整个红椒放入锅中，翻炒几下即可出锅。

麻辣龙虾配菜有哪些

可以搭配青菜、面条、土豆等食物一起吃。 麻辣小龙虾主要是以小龙虾为主要材料,加适量辣椒等辅料制成的,汤汁辛辣可口,对于喜欢吃辣椒的人来说,是一种不可缺少的美食。

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