“花式冰饮”受年轻人追捧

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上午10时，红谷滩区某连锁便利店门口，店员正将一箱箱透明塑料冰杯搬进冷藏柜。“这几天冰杯卖疯了，1天补货3次还不够。”店员陈珉边说边擦拭额头的汗水。记者看到，这种售价2元的冰杯内装满了碎冰，消费者可自行搭配旁边的饮料或咖啡，制成冰镇饮品。

“早上买一杯冰，再倒进自带的咖啡，比店里买的冰美式划算。”正在选购的白领王华向记者展示她的“DIY作品”。便利店负责人介绍，7月以来冰杯销量同比翻了两倍，部分门店甚至出现断货现象。

“叮咚！您有新的外卖订单。”在南昌深圳农产品批发市场，制冰厂老板李国友的手机响个不停。“现在每天能卖出去3吨冰，光是外卖平台就接了200多单‘袋装冰’。”李国友打开冰库，一股“白雾”扑面而来，工人们正将冰块装进透明塑料袋，每袋5斤，售价8元。

“烧烤摊、夜市大排档是主要客户。”李国友告诉记者，一位烧烤摊主曾一次性下单200斤冰，“客户主要用来冰镇啤酒和食材，天气越热要得越多。”记者在外卖平台搜索发现，不少商家还推出了“冰+饮料”组合套餐，月销量高达上千单。

下午3时，万象天地购物广场某网红茶饮店门口排起长队。该店店员介绍，近期推出的“西瓜冰桶”和“芒果冰山”成为爆款。例如“西瓜冰桶”，就是用半个西瓜的果肉+冰沙，再插上吸管和勺子。“拍照好看又解暑，每天限量50份，很快售罄。”

在另一家国风茶饮店，记者见到了更具创意的“冰”产品：古法酸梅汤冻成的“冰葫芦”、用老冰棍调制的“怀旧冰奶茶”……该店店长刘斯斯说：“我们还接到过企业团建200根冰棍的定制订单。”

“冰”消费折射消暑需求升级

“以前买根老冰棍就行，现在连冰棒都要挑颜值。”在滕王阁景区，张女士给孩子买了一根“滕王阁”文创雪糕后说，“孩子非要选这个。小小雪糕很有创意，而且孩子也开心，挺好的。”记者注意到，这款雪糕比普通冰棒售价要高出不少，却因造型好看成为景区爆款。

而退休教师赵刚则更青睐传统方式，他提着刚从菜市场采购的绿豆和冰糖对记者说：“超市的冰镇饮料动不动就七八块钱，我自己煮一锅绿豆汤成本不到五块钱，放冰箱冰镇够全家喝两天。”在赵刚常去的墩子塘菜市场，杂粮摊主王阿姨告诉记者，7月以来绿豆销量涨了四成，不少老人家一次买五六斤，成为消暑必备品。

记者随机采访20余位市民发现，年轻人更愿意为创意冰品买单，而中老年群体则偏好实用型消暑产品。在红谷滩万达广场的网红茶饮店，大学生林霖举着会“冒仙气”的液氮冰淇淋连拍10余张照片，“价钱有点小贵，但这个创意我认为值得。”

“单纯卖冰利润有限，但结合消费场景就能溢价。”某连锁超市采购经理周先生告诉记者，超市今年新增的“露营冰盒”内配冰袋、冰镇水果和定制冰锤，周末常被抢空。某茶饮品牌店推出的“自己砸冰领优惠”活动更引发热潮，该店店员表示：“不少网络博主购买冰品进行短视频拍摄，也间接带动了饮品的销量。”

江西财经大学经济学院教授习明明认为，南昌“冰”生意的火爆，反映了商家对高温经济的敏锐捕捉。我市大街小巷一块冰的“升华”之旅背后，是商家与高温的“斗智斗勇”，也是消费升级的生动注脚。“从满足基础需求到提供情绪价值，‘冰’已从消费品转变为社交媒介。”习明明认为，“降温经济”将向更细分、更创意的方向发展。

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