菜板用塑料的还是木质的比较好
不管是木质菜板，还是塑料菜板，两者都各有优劣，大家可根据日常需求来挑选。
木质菜板作为一种传统菜板，木质菜板材质很厚，韧度很强，比较适合用来剁肉或切一些坚硬的食物。
但用久后，木质菜板的缺点就暴露出来了。它的表面易产生切痕，极难清洗干净，这样一来就容易藏污纳垢、滋生细菌。因此，习惯使用木质菜板的人，尤其要注意彻底清洗，并定期更换。塑料菜板塑料菜板，多以聚丙烯、聚乙烯等制成，不容易吸水，不用担心发霉的问题。且其价格便宜，重量相对较轻，使用起来更方便。
但塑料菜板材质较木质菜板脆弱，禁不起大力切割;也不适合切油脂量大的食物，否则不好清洗;还不耐高温，遇热容易变形。因此，这类菜板比较适合追求方便移动的租房一族使用。
菜板有霉斑怎么处理
菜板使用后，用洗洁精洗洗，再用开水烫洗一下，这样可以起到日常杀菌的作用。
洗完后用清洁布擦一擦，这样可让菜板尽快除湿，
菜板放置时不要竖着紧靠墙壁或是平着贴在台前，而应将其立着放置在通风处晾干。
清洗案板时，不要用硬的钢刷擦洗，以免菜板表面更加粗糙，从而隐藏细菌。
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