老鸭汤炖牛肉怎么做好吃?老鸭汤是热性还是凉性?
时间:2023-05-10 16:38:07来源:太原热线

老鸭汤炖牛肉怎么做好吃

主料:鸭子、牛肉

辅料:丁香、桂皮、甜甘草、花椒、大料、小茴香、大葱、姜、蒜。

步骤:

1、 鸭子洗净放入砂锅,依次放入丁香、桂皮、甜甘草、花椒、大料、小茴香、葱段,姜片,大火熬1小时。

2、 牛肉切块,葱切段,姜切丝,放入碗中备用。

3、 平锅中放入少许油,将牛肉块两面微煎。

4、 将鸭肉、调料从砂锅中取出,加入牛肉文火慢熬1小时。

5、 出锅。

老鸭汤是热性还是凉性

寒凉

“老鸭汤是热性还是凉性老鸭汤性质偏寒凉。老鸭汤性寒,味甘、咸,入脾、肺、胃、肾经,滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。”

标签: 老鸭汤炖牛肉 老鸭汤炖牛肉怎么做

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